厚生労働省

厚生労働省の公式アカウント。厚労行政は、健康・医療、福祉・介護、雇用・労働、年金など、…

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厚生労働省の公式アカウント。厚労行政は、健康・医療、福祉・介護、雇用・労働、年金など、多岐にわたります。noteでは、これら「国民の皆さまの暮らしを支える情報」を職員自らの言葉でお届けします。 また、これまであまり知られてこなかった“厚労省のひと”にもフォーカスを当てていきます。

  • とびラボ

    「職員提案型」の研修制度とびラボの記事をご紹介します。

  • 家庭でできる食中毒予防☆

    気をつけてほしい「食中毒」の予防方法をお届けします。

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    厚労省の職員が、施策や取り組み、思いについて自分自身の言葉で伝えます。

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    地域共生社会って何？を考える記事。

家庭でできる食中毒予防！第４回：秋の味覚、ジビエとキノコ

こんにちは。厚生労働省　健康・生活衛生局　食品監視安全課 リスクコミュニケーション係です。 すっかり朝晩が涼しくなり、秋の味覚が楽しめる季節になりましたね。 前…

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6か月前
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家庭でできる食中毒予防！第４回：秋の味覚、ジビエとキノコ

家庭でできる食中毒予防！第４回：秋の味覚、ジビエとキノコ

こんにちは。厚生労働省　健康・生活衛生局　食品監視安全課 リスクコミュニケーション係です。

すっかり朝晩が涼しくなり、秋の味覚が楽しめる季節になりましたね。

前回はお肉の食中毒についてお届けしました。
今回は、ジビエとキノコの食中毒予防についてです！

ジビエをおいしく楽しむために・ジビエの生食は危険です

狩猟期間は秋から冬の終わりにかけてあるため、「ジビエ」という言葉をよく聞くようになりま

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