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家庭でできる食中毒予防☆

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気をつけてほしい「食中毒」の予防方法をお届けします。
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家庭でできる食中毒予防！秋の味覚、ジビエとキノコ【第４回】

こんにちは。厚生労働省　健康・生活衛生局　食品監視安全課 リスクコミュニケーション係です。 すっかり朝晩が涼しくなり、秋の味覚が楽しめる季節になりましたね。 前回はお肉の食中毒についてお届けしました。 今回は、ジビエとキノコの食中毒予防についてです！ ジビエをおいしく楽しむために・ジビエの生食は危険です 狩猟期間は秋から冬の終わりにかけてあるため、「ジビエ」という言葉をよく聞くようになりました。 ジビエとは、シカ、イノシシなど、狩猟の対象となり食用とする野生鳥獣、ま

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家庭でできる食中毒予防！お肉はよく焼いて食べよう！【第３回】

こんにちは。厚生労働省　医薬・生活衛生局　生活衛生・食品安全企画課 リスクコミュニケーション係です。 まだまだ残暑の厳しいこの季節、夏の疲れを吹き飛ばそうとバーベキューや焼き肉などで「お肉」を楽しむ方も多いのではないでしょうか。 家庭でできる食中毒予防。第3回目のテーマはお肉の食中毒予防です！ あわせて、食中毒予防の６つのポイントもご紹介します！ 今回もぜひ最後までお付き合いください！ ※第2回までの記事はこちら お肉の食中毒って？お肉の食中毒と聞いて、皆さんはどんな

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